[Texto do Dia]⟶ Estabelecemos uma relação entre o tipo de mistura e o número de fases presentes. Mistura homogênea tem uma fase e mistura heterogênea tem duas ou mais. Agora pense por um momento antes de prosseguir a leitura : uma substância pura apresenta sempre uma só fase? Bem, para responder a essa pergunta , comecemos imaginando um frasco contendo apenas água líquida . O conteúdo desse frasco possui as mesmas propriedades em todos os seus pontos e, portanto, existe apenas uma fase presente. Agora imagine que a esse frasco seja adicionada uma pedra de gelo. Dentro do frasco continuará havendo apenas uma substância pura : a substância água. Só que ela está em dois estados físicos distintos (isso antes de o gelo derreter totalmente). Dentro do frasco existirão duas fases distintas : fase líquida e a fase sólida. Essas fases diferem em pelo menos uma de suas propriedades, a densidade (a água líquida é 1g/cm³ e a do gelo é 0,92 g/cm3). Concluímos , portanto, que numa amostra de substância pura em que ela esteja em diferentes estados físicos , haverá mais de uma fase . E cada estado físico presente corresponderá a uma fase.