 |
| Eu, Reyes Valenciennes, estou trazendo mais um assunto que envolve a disciplina da biologia. |
A seleção natural atua permanentemente sobre todas as populações. Mesmo em ambientes estáveis e constantes , a seleção natural , que age de modo estabilizador , está presente , eliminando os fenótipos desviantes. A seleção atua sobre os fenótipos , que resultam da interação entre genótipos e meio. Entretanto , o ambiente não representa um sistema constante e estável , quer ao longo do tempo quer ao longo do espaço, o que determina interações diferentes entre os organismos e o meio. Essa heterogeneidade propicia diferentes pressões seletivas sobre o conjunto gênico da população , evitando a eliminação de determinados fenótipos que, em um ambiente constante e estável, não seriam mantidos. Dessa forma , a variabilidade genética sofre menor redução. É o que acontece com a manutenção na população humana de certas características fenotípicas que normalmente seriam eliminadas por serem pouco adaptativas . Nesse caso, o CO2 produzido por fermentação fica armazenado no interior da massa, em pequenas câmaras , fazendo-a crescer . Ao assar a massa, as paredes dessas câmaras se enrijecem , mantendo a estrutura alveolar.